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| 搜尋參考資料: 1. https://learn.104.com.tw/cfdocs/edu/certify/certify.cfm?cert_no=... 丙級烘焙食品 ... 烘焙食品丙級技能檢定術科-麵包、西點蛋糕 ... 丙級烘焙食品（麵包、西點蛋糕項）學術科通關寶典2014 ... www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014713485861 烘焙食品丙級技能檢定術科-麵包、西點蛋糕－金石堂網路書店歡迎您加入博客和facebook 臉書粉絲團！The largest retail books store ... www.gotop.com.tw/Waweb2004/main/home.aspx?pg=HM010X2007&bn=AER041700 烘焙食品丙級技能檢定術科-麵包、西點蛋糕(附贈教學影片) ... 附錄 烘焙食品丙級（麵包項/ 西點蛋糕 ... www.best-168.com.tw/cetacean/front/bin/ptlist.phtml?Category=170419 烘焙食品技術士技能檢定: 首頁 > 烘焙食品技術士技能檢定: 級數: 丙級: ... 報考類別: 麵包、西點蛋糕 ... 烘焙食品丙級技能檢定術科：麵包 ... 附錄 烘焙食品丙級（麵包項/ 西點蛋糕 ... |
詳細資料ISBN：9789863478041 規格：平裝 / 160頁 / 16K/ 19 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 附DVD一片 甜點女王的烘焙丙級檢定書．教您輕鬆通過烘焙丙級檢定麵包項/西點蛋糕項檢定 ＊丙級術科試題製作 麵包:山形白土司、布丁餡甜麵包、橄欖形餐包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包 西點蛋糕:巧克力戚風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、奶油空心餅(泡芙)、檸檬布丁派 ●步驟式說明講解，容易閱讀，解題步驟簡易流暢 ●書附影音實作教學，導引讀者快速學習及製作 ＊這不只是一本烘焙丙級檢定的書，更是一本教您學會麵包、蛋糕基礎功的最佳烘焙用書＊ |
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資料來源：博客來
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