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詳細資料ISBN：9789866479731 叢書系列：烘焙生活 規格：精裝 / 240頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 這是一本從純手釀酵素教學&天然酵母的做法開始，強調自然，健康，美味，單純，簡單，零人工添加物的發酵烘焙食譜。 依照台灣季節二十四節氣，選出盛產的當季蔬果做成適合的酵素，風味酵母液，酵母菌種。 從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包，回歸幸福自然飲食，原來可以好簡單。 哲學，其實就是人們體驗思考經驗，記錄體會解釋方法的綜合體。 超簡單！免揉麵包就能做出好吃的麵包！就是要教各位讀者跟著作出好吃健康成就感！ 麵粉加到水就有神奇的變化，自己動手做麵包開始吧！ 給新手如何第一次做麵包就成功，過程毫不費力，成品又純樸，簡單，美味至極。 初學麵包者最擔心手揉麵團的步驟，不是揉得不夠好，就是揉過頭，若是材料內加了奶油，更難用手揉透。放心，請帶著愉快的心情，跟著我們一起享受動手的樂趣吧！ 在家就能用簡單步驟複製書中淺顯易懂的敘述教法，人人都能成為烘焙料理王，嚐遍當季蔬果的絕妙好味。若書中步驟問題不懂還可透過QRCODE詢問！ 老祖宗留下來的大智慧告訴我們：若能順應節氣時序，吃當令新鮮食材，不僅最營養，健康，還能品嚐到最天然純粹的美味。 麵包無糖無油 張晏瑜替父親圓「開店夢」。從自製天然酵母開始，會呼吸的好麵包，回歸幸福自然飲食，原來可以好簡單。「哲學，聽起來就很難嗎！」 哲學，其實就是人們體驗思考經驗，記錄體會解釋方法的綜合體。 ★第二本書名是 (天然能量 健康創意 關鍵秘密)！是繼第一本暢銷書後又加入四季五行蔬果麵包蛋糕點心。 |
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資料來源：博客來
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